Biscoitos Decorados
23/11/2021
Finalzinho de 2021 e o pedido de um modelo de biscoito que há muito tempo eu não fazia! Às vezes o aniversário simplesmente não tem um tema, o que não significa que não pode ter biscoitinhos temáticos, né? Nesses casos o biscoito pode ser "genérico" e ter formatos relacionados a algo de aniversário (como bolo, bexigas, caixas de presente) ou algo relacionado ao aniversariante (nome, idade, frase, etc.).
Biscoitinhos assim eu fiz láááá no começo da minha vida com glacê (kkkk) e o primeiro biscoito de bolo que eu fiz, todo tortinho, tadinho, foi feito em 2012 (quem quiser ver é só clicar aqui). Essa encomenda de agora foi para um aniversário de 70 anos com tema em branco e amarelo, algo delicado e com leves tons de dourado. Gostei MUITO da combinação final e foi também um bom exercício para treinar aplique de florzinhas de glacê. Eu conto mais abaixo:
Biscoito amanteigado cortado em formato de bolo de três andares e preenchido com glacê branco em consistência fluida. Com a base seca, usei o glacê em consistência de média para firme e dei batidinhas com um pincel para criar a textura rústica. Com a textura seca, fiz a "corrente" de gotinhas usando glacê firme e "colei" com glacê o aplique de florzinha de glacê feito anteriormente. A florzinha foi feita usando bico pitanga bem pequenininho sobre um pedaço de papel manteiga e aplicado depois de seco. Finalizei com folhinhas em glacê firme.
Biscoito amanteigado cortado em formato de plaquinha. Risquei os limites da faixa do meio (para ficar por igual) e preenchi com glacê branco em consistência média. Com glacê amarelo preenchi o resto da plaquinha. Quando tudo estava bem seco, risquei o número na faixa central e usei glacê firme para fazer o contorno. Colei as florzinhas do mesmo jeito que fiz no bolo e fiz as folhinhas também. Finalizei pintando o número e a parte superior de todas as florzinhas com corante em pó dourado diluído em essência de baunilha.
Na primeira foto dá para ver bem o efeito fofo que o dourado deu para as florzinhas, realçando seu formato! Um conjunto que parece tão simples mas que ficou tão elegante e delicado ao mesmo tempo.
Biscoitinhos embalados prontos para a festa! :)
