Aconteceu algo curioso comigo no mês passado: eu ia fazer uma sobremesa para o almoço de domingo chamada Delícia de Ricota que eu faço há anos, e na receita vai uvas passas. Fui ao mercado para comprar os ingredientes e quando cheguei em casa percebi que tinha comprado o potinho de ameixas secas sem caroço ao invés do potinho de passas. Sem problemas, pensei eu, vou arranjar uma receita de biscoito com ameixas para corrigir esse "terrível erro", hehehe.
Várias fuçadas na internet depois cheguei a uma receita da Nestlé de biscoitinhos "fit" e gostei bastante dela. Apenas troquei a farinha integral por farinha de trigo normal que é a que eu tinha em casa e o biscoitinho ficou super saboroso. Minha única ressalva sobre ele é em relação à consistência... eu achei que ficaria um biscoito mais crocante mas ele ficou macio e fofo igual um pão de mel, e assou super rápido mesmo com o forno baixo, tanto que alguns dos meus ficaram com a borda queimadinha. No mais, vale a pena para quem não gosta de biscoito muito doce e para quem quer uma receita mais fit. Link para a receita no rodapé da página.
Massa pronta e biscoitinhos na assadeira
Embalagens para presentear: caixinha recheada de biscoitinhos e saquinho com poucas unidades
