Biscoitos Decorados
20/03/2019
Acho que uma das maiores satisfações que uma pessoa pode ter na vida é receber um retorno legal de um trabalho feito com carinho e amor. Para uma biscoiteira esse reconhecimento vem com um elogio, com um "dá até dó de comer" e principalmente quando uma cliente volta a te pedir uma encomenda porque gostou do resultado da primeira. Esse foi o caso nessa encomenda de biscoitinhos para um batizado em que a cliente solicitou uma decoração em branco e dourado e modelos sortidos.
Essa encomenda teve seu lado simples e seu lado complicado. O lado simples foi que a única cor necessária de glacê foi o próprio branco, então não houve nenhuma necessidade de usar corantes e tingir partes do glacê, e isso sempre facilita e agiliza bastante o trabalho. O lado complicado foi o excesso de detalhes em cada decoração... cada bolinha branca foi feita, uma a uma, com o saco de confeitar, e cada pérola de açúcar foi adicionada uma a uma, com uma pinça, o que demanda bastante tempo e cuidado. O resultado disso tudo ficou delicado e fofinho demais! Segue abaixo o passo a passo de cada um dos três modelos:
(1) Biscoito amanteigado de baunilha cortado em formato de vestidinho (2) Contorno e flooding na parte central do vestido, já adicionando os confeitos de pérola (3) Contorno e flooding das mangas (4) Detalhes finais com o babado na manga, a gola, o cinto acrescido do confeito de lacinho e as florzinhas na barra. Posteriormente o lacinho do cinto foi pintado com corante dourado.
(1) Biscoito amanteigado de baunilha cortado em formato de coração (2) Contorno e (3) Flooding já adicionando os confeitos de pérolas (4) Detalhes finais com as bolinhas do terço e a cruz que depois foi pintada com corante em pó dourado.
(1) Biscoito amanteigado de baunilha cortado em formato de anjinho (2) Contorno e flooding da parte central do anjinho, já adicionando os confeitos de pérola (3) Asas feitas com glacê coberto com açúcar cristal fininho e detalhes da auréola, cruz e barra da roupa (4) Detalhes pintados em corante dourado.
Biscoitinhos finalizados e embalados para presente.
