Biscoitos Decorados
29/01/2016
Esse post é diferente porque vou mostrar duas encomendas de uma vez só! Ambas serviram de lembrancinhas para dois aniversários de 30 anos. Para a primeira encomenda (de outubro) desenvolvi dois modelos de biscoitinhos: um em formato de bolo de dois andares com um laço no meio e a idade da aniversariante, e outro em formato de um quadrado de calendário marcando o dia, porém ao invés de marcar o dia o quadrado mostrava a idade. Nessa primeira encomenda a cliente pediu que fosse em tons de azul. Em dezembro recebi uma encomenda para outro aniversário de 30 anos, e nesse eu fiz apenas o bolo de dois andares, mas agora com o laço em rosa, como solicitado pela cliente. Uma forma bacana de criar uma lembrancinha de aniversário sem tema, mas ao mesmo tempo criativa, fofa e cheia de possibilidades de decoração. Segue o passo a passo abaixo:
Para o biscoito de bolo: (1) Biscoito de chocolate cortado no formato de bolo de dois andares (2) Contorno e linhas com o glacê branco duro (3) Preenchimento com glacê branco em consistência líquida (4) Com o glacê branco já seco, preenchimento do laço com o glacê na cor escolhida
Para o biscoito de calendário: (1) Biscoito de chocolate cortado quadrado (2) Contorno e preenchimento de 80% do biscoito que pode ser feito tanto com contorno+flooding quanto com glacê de 20 segundos como eu fiz aqui (3) Com a cor de glacê desejada contorno e flooding dos 20% restantes do biscoito, já adicionando o confeito de florzinha no centro (4) Com o glacê já seco e um bico perlê mais grosso - eu usei o bico 2 - escrevi o número no centro
A finalização dos biscoitos de bolo são com o glacê colorido e um bico fino para colocar os detalhes: o contorno do laço dando formato a ele, e o número no cantinho.
Esq: finalizei o calendário usando um bico fino para fazer essas pequenas cantoneiras na parte de baixo. Dir: e aqui eu mostro uma dica de algo muito comum que pode acontecer de ERRADO! Esse é um exemplo do que acontece com o biscoito quando você não espera o glacê secar totalmente para fazer a etapa seguinte. Muitas pessoas acham que o processo de decorar biscoitos é rápido, porém a verdade é que ele leva dias. Nesse caso da foto o ideal seria ter esperado 24h para o glacê branco estar totalmente seco, para só então preencher com o glacê azul... para mostrar o que aconteceria, eu não esperei e o glacê azul manchou o branco, o que deixou o biscoito com um aspecto bem feio no final. Então fica a dica: sempre espere o glacê estar BEM seco antes de usar outro glacê em consistência líquida encostado nele.
Biscoitinhos de bolo com laço finalizados.
Esq: biscoitinhos de calendário finalizados. Dir: biscoitinhos embalados em saquinhos e fechados com fitilho.
