Biscoitos Decorados
28/04/2013
E dessa vez os biscoitinhos decorados foram especialmente para... o MEU aniversário! Adoro passarinhos e resolvi criar esses biscoitos para presentear minha família e amigos no meu aniversário e aproveitei a oportunidade para fazer alguns "testes" na criação e decoração.
O primeiro teste foi fazer alguns dos biscoitos no palito. Já recebi encomendas de biscoitos no palito e vi várias técnicas pela internet, então resolvi testar. Na verdade não há muito segredo, o importante é fazer a massa mais grossa e encaixar o palito de forma que ele fique bem posicionado no centro, ocupando bastante espaço interno do biscoito, o que é suficiente para ele ficar bem firme depois de assado. Meu segundo teste foi pegar um pouquinho da massa do biscoito e tingir com corante alimentício, pois sempre quis saber qual efeito dava colorir a própria massa antes de assar, e descobri que a vantagem é que dependendo da cor escolhida, o biscoito fica realmente bonito colorido, mas a grande desvantagem é não conseguir saber exatamente a hora de tirá-los do forno, já que a cor dificulta para saber se eles estão prontos ou não.
Segue o passo a passo abaixo!
Esq: biscoitos no palito antes de irem ao forno. Dir: muitas cores fofas de glacê!
Esq: contorno. Dir: flooding no corpo dos passarinhos com um leve efeito na região dos olhos, usando flooding branco sobre o flooding do corpo. Depois de seco, escureci um pouco a cor de cada glacê e apliquei o flooding nas asas.
Esq: com glacê preto fiz os olhos e o bico dos passarinhos, depois de seco fiz um pequeno detalhe em branco nas asas e joguei açúcar cristal por cima. Dir: passarinhos prontos!
Pra finalizar meu teste colorindo a massa do biscoito com corante laranja (fiz uma "gaiolinha" meio torta para os meus passarinhos).
