Biscoitos Doces

Biscoitos de Leite Ninho com Nutella
03/03/2019

Essa é mais uma daquelas receitas que eu salvei há muito tempo para testar algum dia, e o dia finalmente chegou! A receita é do blog da The Cookie Shop e o mais divertido nela é que o nome "leite ninho com nutella" é só uma descrição formal para a nossa antiga e clássica bolacha PASSATEMPO, da Nestlé!

Os ingredientes da massa são bem curiosos já que levam leite em pó e cream cheese e eu nunca tinha feito uma massa com esses dois ingredientes juntos. É uma massa bem líquida e mole e como eu fiz num dia de MUITO calor, tive que colocar mais farinha de trigo para ela dar ponto. Foi importante também deixar a massa bastante tempo na geladeira antes de cortar para que ela pudesse ficar com uma boa consistência para o corte, mas tirando esses detalhes, é uma massa super gostosa de trabalhar, que rende bastante e fica bem saborosa, sem ser muito doce, exatamente por isso ela cai bem com um recheio bem docinho. Fora que brincar de desenhar sobre os biscoitinhos com canetinhas de corante é um espetáculo à parte, super recomendo para fazer com crianças!

Biscoitos de Leite Ninho com Nutella

Mais uma dica: como o biscoito depois de assado fica macio, sugiro deixar o fundo da massa mais douradinho, como o biscoito da esquerda, pois assim eles ficam um pouco mais crocantes e melhores para rechear. E aí é só caprichar no recheio!

A receita foi retirada daqui:
https://thecookieshop.wordpress.com/2015/11/05/biscoito-de-leite-ninho-rechado-com-nutella-passatempo-copycat/