Biscoitos Doces
02/07/2015
Duvido qualquer chocólatra não babar loucamente por esse biscoito! =)
Eu sou apaixonada por cereja em calda e há tempos queria fazer um biscoito estilo Floresta Negra, até que achei essa receita. A massa do biscoito é super fácil de fazer, mas o preparo total requer um pouco mais de tempo já que são basicamente três etapas: fazer a massa, colocar as cerejas escorridas, e fazer o brigadeiro mole que cobre cada biscoitinho. O esforço vale a pena, é um biscoito que fica, além de lindo (sério, não dá pra resistir a essa foto!!!) super macio e saboroso!
Segue o passo a passo abaixo, e lá no final da página, o link com a receita.
ESQ: a receitava mandava fazer bolinhas com as mãos e eu fotografei o tamanho da bolinha que fiz, pra ter de referência, e aqui já vai a primeira dica: os biscoitos crescem MUITO, quase grudaram uns nos outros na assadeira, então sugiro fazer bolinhas menores do que essa da foto. DIR: a massa é super gostosa de trabalhar, e é só fazer um buraco no centro para colocar a cereja. Aliás, quem não gosta de cereja é só não colocar.
ESQ: é importante escorrer as cerejas com bastante antecedência pra colocá-las sem nada da calda sobre os biscoitos. DIR: o creme de chocolate que é colocado por cima fica numa consistência muito boa de brigadeiro mole e é importante que não escorra antes dos biscoitos irem pro forno. Outra dica aqui: depois de assados o creme de chocolate fica um pouco seco sobre o biscoito, então minha solução foi usar o que sobrou do creme para cobrir os biscoito (e a cereja), dando o efeito que está na foto lá de cima. Lindos, não?
A receita foi retirada daqui:
www.allrecipes.com/recipe/9979/chocolate-covered-cherry-cookies-ii/
www.allrecipes.com/recipe/9979/chocolate-covered-cherry-cookies-ii/
