Notícias e Curiosidades
08/08/2022
Essa é uma parte do site que estará sempre sendo atualizada porque felizmente o mundo dos biscoitos (decorados ou não) está crescendo vertiginosamente e há sempre empresas surgindo com coisas incríveis. Faço aqui um pequeno guia de referência para quem quiser conhecer mais:
LOJAS
• Funchal - A Funchal é minha loja do coração... eu entro lá e me descabelo querendo levar tudo. Tem uma gigantesca variedade de produtos para confeitaria, artigos para festas e embalagens. E o melhor é que possui um preço bastante acessível. A loja física fica na zona norte de São Paulo, mas eles vendem também pelo site.
• Santo Antônio - Descobri a Santo Antônio quando estava procurando cursos rápidos para fazer, frequentei vários e fiquei apaixonada pela enorme loja física deles (que fica na zona leste de São Paulo), apaixonada pelos cursos (super variados, de qualidade e baratos!) e eles têm uma loja online também com muitos produtos.
• Barra Doce - Quando descobri a Barra Doce me apaixonei também. A loja física fica na zona sul de São Paulo e apesar de ser apertadinha, possui muitos produtos e é delicioso ficar rodando lá dentro. Eles também vendem pelo site e possuem um blog com dicas ótimas, atualizado com frequência. A vantagem da Barra Doce é que ela vende muitos produtos importados, que você não acha em outro lugar. A desvantagem, infelizmente, é o preço alto desses produtos.
• Chocodel - A antiga "Tons & Dons" é especializada em cortadores de biscoitos e moldes de silicone, e foi uma descoberta que fiz quando procurava um cortador de biscoito em formato de plaquinha que eu só achava para vender fora do Brasil. Localizada no Rio Grande do Sul, a loja online é muito boa e confiável e os produtos chegam direitinho e super bem embalados. Eles também têm como diferencial fazer cortadores de biscoito personalizados, é só dizer o formato que eles fazem, e de aço inox com qualidade. Recomendo!
• Rizzo - Coloquei aqui o link para a Rizzo Embalagens mas existe também a Rizzo Confeitaria. São lojas gigantescas, localizadas no centro de São Paulo, com ótimos preços e uma quantidade assustadora de produtos. Minhas embalagens vêm praticamente todas de lá.
• Central do Sabor - Quando entrei na loja, que fica na região da Luz em São Paulo, meu maxilar caiu e demorou pra voltar ao lugar. A loja é GIGANTESCA e tem tudo o que se pode imaginar, tanto para confeitaria quanto para artigos de decoração. Também vende pelo site.
• Chef Center - A loja é apenas online e ainda não comprei nada lá mas a Chef Center é bem famosa e tem muitos produtos de confeitaria.
• Gourmella - A Gourmella tem um site super fofo, muitos produtos inclusive importados e uma loja física em Curitiba. Também são especialistas em cortadores de biscoitos personalizados feitos em impressora 3D.
• Meu Estêncil - Foi o primeiro lugar que achei para vender uma bailarina de biscoito lá quando os biscoitos decorados ainda estavam engatinhando no Brasil. Possui a mais linda, completa e perfeita coleção de estencils do Brasil. Sim, sou fã! :)
• Loja do Cake Design - Uma loja relativamente nova e com muitos produtos para todas as áreas de confeitaria, mas especialmente para quem trabalha com flores.
Receitas de Biscoitos e outras gostosuras
• Chocorango - Não tem tantas receitas de biscoitos mas todas as que têm são maravilhosas. Sou MUITO fã desse blog!
• Saboreando a Vida - Foi com um biscoito retirado desse site que minha paixão começou. Tudo o que a Marly, dona do site faz, é incrível e com explicações detalhadas.
• União - Esse não pode faltar... As receitas da União são sempre clássicas. Eu só acho que podia ter mais receitas no site.
• Nestlé - Nestlé também não pode faltar. O site tem MUITAS receitas e um dos melhores sistemas de busca.
• Receitas.com - É o portal da Globo com receitas. Possui muitas receitas sem foto, o que não ajuda muito.
• The Cookie Shop - Receitas, doces lindos e muito elaborados, e também aulas de biscoitos decorados em São Paulo.
• M de Mulher - Área de culinária do site M de Mulher, da Editora Abril, recheado de receitas.
• Tudo Gostoso - Muitas receitas em muitas categorias. Só a busca por "biscoito" dá quase 4 mil registros.
• Pecado da Gula - Blog com muitas receitas interessantes. A área de biscoitos é espetacular.
• Na Minha Panela - O Na Minha Panela tem todo tipo de receita e o mais legal é que elas são explicadas de uma forma que parece incrivelmente fácil de fazer. Não possui muitos biscoitos, mas os que tem lá são de babar.
• Panelaterapia - Porque terapia é terapia! O Panelaterapia tem receitas, dicas e mais um mundo de dicas e coisas legais. Não é focado em biscoitos e por isso não tem muitas receitas, mas vale a visita.
• Quitutes da Andréa - Esse também não é focado em biscoitos e traz todo tipo de receita, mas a atualização é praticamente diária e dá vontade de fazer tudo.
• Dani Noce - Área de receitas do site da Dani Noce, antes conhecido como I Could Kill for Dessert.
• Tastemade - Quem nunca viu aqueles vídeos curtinhos que aparecem no facebook e fazem qualquer comida parecer fácil de ser feita? Pois eles têm um site com todas as receitas e muito mais. Uma das melhores descobertas culinárias dos últimos tempos.
Dicas, ideias e inspirações para Biscoitos Decorados
Depois que eu comecei nesse mundo dos decorados, ficou difícil separar uma lista de sites para recomendar, principalmente depois que o Instagram surgiu porque a grande maioria das biscoiteiras (brasileiras e internacionais) acaba fazendo sua divulgação por lá, então minha recomendação é: se você quer buscar inspiração em biscoitos decorados, se jogue no instagram! Procure por hashtags relacionadas a biscoitos e faça a festa, lá dá para encontrar fotos, vídeos com passo a passo, informações sobre cursos presenciais ou online, sobre congressos e eventos. O Instagram é onde as biscoiteiras se reunem!
• The Sweet Adventures of the Sugarbelle (inglês) - Assim que conheci esse site fiquei completamente louca vendo as decorações INACREDITÁVEIS que aparecem por lá. O site é uma ótima inspiração para decoração de biscoitos (e a dona parece extremamente simpática e doida).
• Cookie Crazy (inglês) - Os biscoitos do site possuem decorações tão elaboradas e complexas que parecem impossíveis de reproduzir, mas não deixa de ser uma delícia ficar olhando e babando. Tem ótimas dicas e tutoriais.
• The Bearfoot Baker (inglês) - Muita inspiração e muitas informações úteis pra quem já trabalha com glacê.
• Haniela's (inglês) - O site da Haniela tem biscoitos e doces lindos, com uma técnica e perfeição incríveis!
• Bake at 350 (inglês) - Mais um com decorações de biscoitos inacreditáveis. Ótimas dicas e ótimo para dar inspiração.
• Sweetopia (inglês) - Eu acho o site um pouco confuso, mas possui algumas dicas e ideias espetaculares de biscoitos que são absolutamente fofos!
• Sugar Mama Cookies (inglês) - Esse traz alguns dos biscoitos decorados mais complexos que eu já vi. E lindos, claro!
• Ali Bee's Bakeshop (inglês) - Além dos biscoitos decorados tem também várias receitas de doces com fotos de babar.
• Cookie Decorating (inglês) - Decorações lindas, muito criativas mas bastante complexas. Ótimo para tirar inspiração.
• Semi Sweet (inglês) - Um site super completo com um blog cheio de ideias e vários tutoriais para quem quer aprender sobre decoração de biscoitos.
• Emma's Sweets (inglês) - Pensa numa coisa fofa! Esse site tem alguns dos biscoitos mais perfeitos e fofos que eu já vi.
• Flour Box Bakery (inglês) - O Flour Box é um site triste porque você entra nele e vê vários produtos incríveis que só são vendidos lá fora, mas o que acho mais incrível nele é a área de tutoriais... são MUITOS vídeos que ensinam tudo, vale super a pena para quem quer aprender e entrar nesse mundo mágico!
• My Little Bakery (inglês) - A Nadia tem uma mão mágica, ela é expert na técnica de pintura aquarelável em biscoitos, com trabalhos lindíssimos.
• SweetAmbs (inglês) - Outro site com uma quantidade enorme de vídeos tutoriais e modelos lindos para tirar inspiração, e a Amber é especialista em fofuras, decorações meigas, cores pastel, brush embroidery e florões. É pra morrer de fofura.
• LilaLoa (inglês) - Lindos modelos de biscoitos decorados com muitas técnicas e MUITA criatividade!
• Mãe com Açúcar - Porque também há biscoitos lindos e inspiradores no Brasil! Ela dá curso de biscoitos decorados no Rio de Janeiro e agora também tem um lojinha online no site com produtos muito bacanas pra quem trabalha com confeitaria.
• Bia Canato - Lindos biscoitos decorados com um estilo todo próprio. Ela também dá cursos e aceita encomendas. Esse link é do blog, mas o site pessoal dela é lindo!
• Cookieria by Margaret - A Margaret faz e vende cookies lindos e também dá aulas, em São Paulo.
• Vanilla Cookies - Biscoitos perfeitos, criativos e lindíssimos, daqueles que mostram que não são só as norte-americanas que manjam dos paranauê, heheh.
• Ateliê Cookies - Descobri há pouco tempo também, pelo Instagram, e me encantei com a qualidade e perfeição dos biscoitos!
Cursos Presenciais e Online de Biscoitos Decorados
Eu não dou cursos mas sempre recebo mensagens de pessoas me perguntando sobre isso, então escrevi uma notícia aqui no site onde listo alguns dos cursos em São Paulo que eu conheço. Essa lista será atualizada muito em breve! Clique aqui para ler.
