Biscoitos Decorados
02/01/2015
Aos pouquinhos estou conseguindo atualizar o site com todos os biscoitos que fiz no final do ano passado, e hoje trago o biscoitinho feito para o último Dia das Crianças, em outubro. Minha ideia para esse biscoito era caprichar mais na apresentação e nas cores do que propriamente no formato, então acabei criando um biscoito de pirulito (ou um pirulito de biscoito??).
Essa foi a segunda vez que fiz biscoitos no palito (a primeira pode ser vista aqui) e as dicas daquela vez servem para essa também. Biscoitos no palito têm a vantagem de serem visualmente atrativos, principalmente para as crianças, e a desvantagem de ficarem mais duros, já que é preciso cortar a massa bem grossa para que haja espaço útil para o palito dentro dela.
Criei então três modelos de "pirulitos", usando várias cores e recursos para atrair a criançada. Como o presenteado com esses biscoitos era um menino, fiquei mais no azul e amarelo, mas quanto mais cores, confeitos e enfeites, mais as crianças vão curtir! Apesar de terem uma decoração bastante simples, o truque nesse tipo de decoração é dosar bem as quantidades de glacê para cada cor e a ordem a se utilizá-los, a fim de poupar tempo e não desperdiçar glacê. Vamos às fotos então!
Esq: biscoitos de chocolate no palito prontos para assar. Dir: já assados, a decoração do modelo com as estrelinhas foi a mais simples, apenas contorno e flooding com glacê branco e aplicação de confeitos de estrelinhas por cima, quando o glacê ainda estiver úmido.
Esq: já que dois biscoitos possuiam decoração azul, o truque foi fazer o contorno e flooding do amarelo primeiro para, depois de pronto, fazer de uma só vez o contorno da bola azul e a espiral dentro do biscoito amarelo. Dir: no biscoito amarelo foi só jogar açúcar cristal azul sobre a espiral, e em seguida fazer o flooding do biscoito azul.
Para finalizar o biscoito azul foi só fazer a espiral branca e jogar por cima açúcar cristal fininho (Premium). Nessas fotos estão as versões finais dos pirulitos com e sem o palito. Depois de prontos percebi que o biscoito azul ficou mais bonito do que o amarelo porque fiz uma espiral com menos voltas e mais aberta, e assim apareceu mais a cor de fundo do biscoito, então... fica a dica! :P
Os biscoitinhos foram embalados com saquinhos transparentes e fechados com fitilhos coloridos. Aqui estão meus três modelos criados embalados e prontinhos para fazer a alegria de uma criança!
