Biscoitos Doces
01/10/2020
Eu não gosto de café, confesso, mas sei que no Brasil os viciados em café são quase maioria, então quando me deparei com essa receita na internet, quis experimentar porque vi nela uma palavra que me atraiu bastante: CHOCOLATE, hahaha.
O site de onde tirei a receita sugere que os pais façam esse biscoitinho com seus filhos, porque apesar de levar café na massa (e geralmente criança não gosta de café), o biscoito leva também canela e chocolate, por isso apesar do sabor do café estar bem presente, ainda assim ele é bem suave, o que atrai os não-amantes de café como eu! Segue abaixo minha experiência fazendo esse biscoito pela primeira vez e lá no final da página o link para a receita:
A massa deu ponto fácil usando as medidas exatas da receita. A receita sugere fazer bolinhas com as mãos mas para deixá-los mais uniformes resolvi abrir a massa com o rolo e usar um cortador de biscoitos (deixei eles com 9mm de altura).
Gostei bastante da textura deles, ficaram mais crocantes do que macios. Apesar do chocolate, eles não ficam super doces, então o açúcar peneirado em cima, além de dar um charme também ajuda no sabor. É uma receita que não rende muito (fiz 40 biscoitinhos pequenos) mas é super simples e rápida de fazer.
A receita manda usar café forte mas como eu tinha esse sachê de café extraforte, acabei usando ele. Minha sugestão é: se você AMA muito café, se joga mesmo no extraforte, mas se você prefere algo mais suave, experimente com outros tipos de café! O tipo do café não vai alterar a estrutura do biscoito, só o sabor mesmo.
