Biscoitos Decorados
10/06/2012
Hoje o post é comprido porque a história é complexa! Essa foi minha segunda incursão no mundo dos biscoitos decorados (a primeira foi com os Biscoitos Corporativos Labour) e como eu fiquei viciada em ler sobre isso na internet, resolvi testar diversas técnicas e ideias que vi por aí, e comecei comprando vários apetrechos de decoração como bisnagas para fazer o flooding, bicos de confeiteiro, cortadores de biscoito, e até um corante em pó comestível brilhante.
Então o próximo passo foi escolher o tema pros biscoitos, e acabei escolhendo dois: Dia dos Namorados, para presentear meu noivo com biscoitinhos decorados com a técnica de brush embroidery, e Live Mix que é uma webradio de música eletrônica criada pelo meu irmão, mais conhecido como DJ Arvy (www.livemix.com.br).
Todo o processo durou três longos, cansativos e divertidíssimos dias. Comecei planejando a decoração: definindo os formatos, cores, quantidades e cada etapa do processo. Então na quinta-feira fiz os biscoitos (com a mesma receita deste biscoito), na sexta-feira fiz a primeira parte da decoração (contorno e flooding), deixei quase 24h para o glacê endurecer (com esse tempo frio demora muito mais!) e finalmente no sábado terminei a decoração (textos e enfeites).
Segue abaixo algumas fotos do processo e dos CINCO modelos de biscoitos finalizados, cada um com um estilo diferente, além de algumas dicas. No final só posso dizer que isso tudo deu um trabalho gigantesco, demorou um tempo enorme pra ficar pronto, sujou muita louça, mas foi uma das coisas mais divertidas e deliciosas que fiz nos últimos tempos! Adorei e vou fazer cada vez mais até ganhar prática e melhorar a técnica. A única coisa que não preciso é de ideias para novas decorações, pois isso eu já tenho aos montes! =)
Biscoitos recém saídos do forno e primeira etapa da decoração, que é o contorno com o glacê (aqui ainda falta a prática para conseguir linhas mais retas sem tremer, e uma dica que dou é fazer isso num ambiente tranquilo, de preferência sem pessoas ou cachorros por perto que esbarram em você bem na hora que você está tentando manter a mão firme com o glacê, hehehe)
A segunda etapa da decoração é o flooding, preenchendo os espaços após o contorno secar, e já comecei a decorar os biscoitos em forma de vinil escrevendo "DJ Arvy" com um bico de confeiteiro fino
Aqui as diversas técnicas que resolvi experimentar: nas estrelas usei corante em pó perolado para dar brilho, nos quadrados joguei açúcar cristal para fazer uma borda e escrevi o "D2D" (Dance to Dance, programa de mixagens dentro da Rádio Live Mix), no biscoito grandão treinei para escrever o logo do programa apenas com o contorno das letras, e nos corações tentei a técnica do brush embroidery fazendo flores com glacê e pincel (muito a aprender aqui ainda, não ficaram como deveriam). Isso tudo deu tanto trabalho que não tive paciência para fazer embalagens fofas de presente e nem para tirar fotos com melhor qualidade, mas valeu muito a pena!
